Tarhonyás burgonyakrémleves

Dobjuk fe a pityókalevest :)

Burgonyakrémleves tarhonyával

(A pityókaleves új élete)

Hozzávalók:

5-6 db közepes méretű burgonya, 1 szelet szalonna,1 fej hagyma, fél csésze tarhonya,                          

Elkészités:

Megtisztitjuk a zöldségeket, a hagymát kevés olajon megpároljuk, a lelszeletelt szalonnát is megpiritjuk, majd hozzáadjuk  a felkockázott burgonyát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk  a babérlevelet, majd felöntjük vizzel, és puhára főzzük.

Amig a leves fő, a sonkaszeleteke vágjuk fel spagettivékony csikokra és egy kis olajon piritsuk meg.

Mikor a burgonyák már puhára főttek,néhány szemet vegyünk ki, a maradékot  egy botmixerrel pürésitsük, majd adjuk a leveshez a tarhonyát. Ha a tarhonya is megfőtt,tegyük vissza a krumpli darabokat is, és a vizzel elkevert lisszttel besűritjük.

A sonkacsikokkal és egy kis tejföllel tálalhatjuk.

Málnalekváros mandulás pite

Lassan érkezik a málna szezon, mndjuk tényleg lassan... de ideje felkészülni, és majd elkésziteni ezt a csodás sütit, az egész család imádni fogja:

Málnalekváros mandulás pite

Hozzávalók: 

30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 15 dkg darált mandula, 10 dkg cukor, 2 tojássárgája, és még egy a tetejére, 1-2 e.k. tejföl,  1 üveg málna lekvár, csipet só.

Elkészités:

1.       A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, gyorsan összegyúrjuk a mandulával, a cukorral és a két tojássárgájával, egy csipet  sóval, és annyi tejföllel, hogy jól gyúrható tésztánk legyen. Hideg helyen pihentetjük kicsit.

2.       Pihentetés után két részre osszuk egyharmad-kézharmad arányban, és a nagyobbik felét lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd kibéleljük vele a kivajazott vagy sütőpapirozott tepsit. Ügyeljünk, hogy legyen jó kis pereme is. Vastagon megkenjük a lekvárral.

3.       A tészta kisebbik felét is kinyújtjuk, és derelyevágóval csikokra vágjuk, majd rács alakban ráfektetjük a sütemény tetejére. Megkenjük a tojássárgjával (ehhez ha van, adhatunk egy kiskanálnyi sűritett tejet is, sokkal fényesebb és finomabb tőle), majd előmelegitett sütőben szép pirosra sütjük.

Felvágni csak langyosan vagy hidegen ajánlott.